Vaniljekage i glas med jordbær og makroner

20 min · Nem

Fremgangsmåde

1. Skyl jordbærrene, nip dem og skær dem i mindre tern. Vend dem med citronjuice og sukker, og lad dem trække i 10 minutter.
2. Flæk vaniljestangen, og skrab kornene ud. Pisk fløde, flormelis og vaniljekorn til en let skum.
3. Rør vaniljeskum sammen med græsk yoghurt og vaniljesukker, så cremen bliver blød og let syrlig.
4. Skær vaniljekagen i små tern, og knus makronerne groft.
5. Fordel først et lag vaniljekage i 4 glas, derefter lidt vaniljecreme, jordbær og makroner. Gentag lagene, så glassene bliver fyldte og flotte.
6. Top med lidt ekstra creme, jordbær og mynteblade. Server straks eller stil glassene på køl i 30 minutter.

Tips

• Brug gerne en lidt tør vaniljekage, så den suger saft fra jordbærrene uden at blive for blød.
• Desserten kan samles 2-3 timer før servering, men vent med mynte og ekstra makroner til sidst, så de bevarer sprødheden.