Let bagte æbler med kanel- og mandelskum

35 min · 180 °C · Nem

Fremgangsmåde

1. Forvarm ovnen til 180 °C (varmluft).
2. Skær toppen af æblerne og udhul kernehuset forsigtigt med en lille kniv eller ske, så æblerne bevarer formen.
3. Bland sukker og kanel, og drys blandingen indvendigt i æblerne og ovenpå.
4. Sæt æblerne i et ovnfast fad og bag dem i ca. 20 minutter, til de er møre men stadig faste.
5. Imens piskes piskefløde med flormelis og vaniljesukker til en let skum.
6. Vend forsigtigt de finthakkede mandler i flødeskummet.
7. Tag de bagte æbler ud af ovnen, og fordel kanel- og mandelskummet ovenpå eller ved siden af.
8. Pynt eventuelt med frisk mynte og server straks.

Tips

• Vælg faste æbler, der ikke bliver for bløde under bagning, fx Ingrid Marie eller Elstar.
• Du kan tilføje lidt citronsaft i æblehulrummet for ekstra friskhed.
• Server med en kugle vaniljeis for en ekstra lækker oplevelse.