Kardemommebagte blommer med kærnemælkscreme
40 min · 180 °C · Nem
Ingredienser
- 8 stk Friske blommer
- 50 g Brunt sukker
- 1 tsk Stødt kardemomme
- 1 spsk Smør
- 250 ml Kærnemælk
- 2 spsk Flormelis
- 1 tsk Vaniljesukker
- Friske mynteblade til pynt, efter behov
Fremgangsmåde
- Forvarm ovnen til 180°C (varmluft 160°C).
- Halver blommerne og fjern stenene.
- Læg blommerne i et ovnfast fad med skæresiden opad.
- Drys blommerne med brunt sukker og stødt kardemomme.
- Fordel små klatter smør over blommerne.
- Bag blommerne i ovnen i 20-25 minutter, til de er møre og karamelliserede.
- Imens blommerne bager, piskes kærnemælk, flormelis og vaniljesukker sammen til en let creme.
- Server de varme blommer med kærnemælkscremen og pynt med friske mynteblade.
Tips
- Vælg faste og modne blommer for bedst smag og tekstur.
- Kærnemælkscremen kan laves i forvejen og opbevares koldt indtil servering.